325g hakket oksekød *เนื้อวัวบด*
325 g hakket flæsekød *เนื้อหมูบด*
8.4 g Salt*เกลือ*
75 g eggs *ไข่*
65 g Hvedemel*แป้งสาลี
40 g løg, fint hakket*หอมใหญ่สับ*
2,1 g Peber*พริกไทย*
3,4 dl skummetmælk*นมเปรี้ยว*
20 g Margarine*มาการีน-เนยที่ทำจากพืช*
20 g Olie*น้ำมันพืช*
Kød røre´s grundigt med salt*ผสมเนื้อ+เกลือ*
Æg, hvedemel, løg og peber tilsættes*ไข่ แป้งสาลี หอมสับ พริกไทย ใส่ลงไป
Farsen røres grundigt *คนให้เข้ากัน พักไว้*
Farsen hviler på køl ca, 1 time *แช่ตู้เย็น 1 ชม
Formes til *frikadeller* steges i margarine og olie ca, 7 min. på hver side
ปั้นเนื้อให้เป็นก้อน ทอด ข้างละ 7 นาที
Boiled Pock หมูต้ม
Cold food
Cold food
อกเป็ดอบ มันเชื่อมน้ำตาลเนย กระหล่ำแดงดองต้ม
Meat Loaf
มีทโลฟ
Danish Minced beefsteak
เดนนิช เนื้อสับปั้นก้อน ทอดเนย ผัดหอมใหญ่ ผัดมันฝรั่ง ไข่ดาว
Roast pork
หมูอบ
Denish Sausage
ใส้กรอกเดนมารค
Danish Sausage boiled potatoes Red cabbage Brawn Sauce or greavy.
ใส้กรอก มันฝรั่งต้ม กระหลำปลีดองต้ม น้ำเกรวี่
มันฝรั่งในไวท์ซอส พลาสเล่หรือผักชีฝั่ง
Letsaltet Flæsk,หมูอบ
Chicken in oven, Boiled New Potatoes, Salad,Cucumber Salad.
ไก่อบ มันฝรั่งใหม่ต้ม สลัด แตงกวาสลัดแบบบเดนมารค สลัดผัก
Fried Eggs, Fried Denish bacon
ไข่ดาว ทอดเบค่อน ( ไฟร์เอ็คส. ฟรายเดนนิชเบค็อน )
Potatoes browned in sugar, Spinat in Butter +flour, Bake Salt pork. Sweet Mastard
มันเชื่อม แบบเดนมารค หมูเค็มอบจากเดนมารค สไปนาท คนในเนย+แป้ง มัสตาทแบบไม่เผ็ดมาก
Christmas Dinner at home in Denmark
เป็ดอบ มัน กระหล่ำปลีแดง เกรวี่
Duck The Dane style.
Roast pork, Potatoes browned in sugar, Danish red cabbage
หมูอบ มันฝรั่งผัดกับเนยและนำตาล
ปลาไหลชุบแป้ง ทอดเนย Stegt ål
มันฝรั่ง ผสมซอสข้นขาว ผักชีฝรั่งสับ Stuvede Kartoffel
แอปเปิ้ลต้ม นม Æblegrød
ปลอกแอบเปิ้ลแล้ว ประมาณ 3/4 กิโล หั่น และเอาเม็ดออก ใส่แอ็บเปิล ในหม้อ+น้ำ 2 ชต ตั้งไฟ อ่อนๆ จนนิ่ม พอนิ้มแล้ว ใส่ น้ำตาล วนิลา เสริฟ เย็นๆ ใช้นมหรือครีม ราด ดังในรูป
อบเป็ด
Skipperlabskovs สะคิปเปอร์ลับสะโควส.
เนื้อวัว หมูรมควัน, 1 ลิตร น้ำซุบ ใบกระวาน พริกไทยเม็ด มันฝรั่ง "เพิ่มเติมได้คือ เนย ต้นหอมชนิดเล็กของยุโรป ผักชีฝรั่งยุโรป ซอสอังกถษ
เครื่องปรุง ต้มเนื้อเปื่อยแล้วใส่มันฝรั่ง
Æblegrød เอเปิ้ลกะรด
3/4 skrællede æble, 2 spsk vand, 1 tsk vanillesukker, sukker efter smag. !!!! Skræl æblerne, skær dem i både og fjerg kernehuset. Læg æblerne i en gryde med vand. Kog dem under låg ved svag varme, til de er møre. Rør gryden i gennem og smag til med vanillesukker og sukker.
Danish Minced beefsteak *Hakkebøf*
Denish Sausage, Red cabbage, New potatoes, Gravy or Brown Sauce.
ใส้กรอก มันต้ม ซอสสีน้ำตาล หรือเกรวี่ กระหล่ำปลีแดงต้มแบบเดนมารค
Danish Sausages/Greavy/Danish red Cabbage/Danish new potatoes/
Medisterpølse/Brune sauce/Rødkål/Nye kartofler/ ใส้กรอก/น้ำเกรวี่/กระหล่ำปีแดง/มันฝรั่งใม่จากเดนมารค/
Denish Open Sandwich
Denish Open sanwiches
Salami !!!!!
eels, salami ham
Hard-boiled eggs,Herrings in vinegar,
Herrings in vinegar, and more !!!
Rød Sild i eddike/Frikadeller/Rullerpølse/
Sild i eddike
Danish herrings in vinegar/Liver paste/Cheese/
Smørrebrød/Danish open Sandwiches
Danish open Sandwiches.
potatoes salad, Danish meat balls
Roast beef, Salami,liver paste,Herrings in vinegar,
Minced beefsteak, and more
Danish Minced beefsteak, fried eggs
Sliced roastbeef, salami.
Danish open sandwiches
แซนวิส อย่างเปิดหน้า ของเดนมารค, ปลากระป๋อง ไข่ต้ม11 นาที และเนยแข็ง อย่างอื่น
วันอาทิตย์ที่ 21 ตุลาคม พ.ศ. 2550
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)
Salami Leverpostej Ost (ซาลามิ ตับบด เนยแข็ง)
ซาลามิ ลีเวอร์โพสไตย์*ตับบด* อะก๊วก*แตงกวาดอง* โอส-เนยแข็ง
Rye-bread, Herrings in vinegar,Lever paste, Salami, Roast beef.
Sild i eddike, Salami,Leverpostej, Roast bøf, ปลาซีลแช่นำส้ม,ซาลามิ+หอมใหญ่,ตับบด วางด้วย *แซ้ลคืด*แตงกวาดองหั่น, โรสบี๊ฟ-เนื้ออบแล้วนำมาหั่นบางๆ แต่ที่เมืองเดนมารคเขาหั่นไว้เพื่อความสดวกสำหรับทุกคนที่มีเวลาน้อยที่เหลือไว้ทำกับข้าว*ดูรูปแล้วน่าทานและสามารถทำได้เลย, *สะโกล*
Rye-bread Minced beefsteak Fried egg,Fried onions
Smørrebrød-ขนมปังดำที่ทาเนยแล้ว,Hakkeebøf-เนื้อวัวปั้น 80กรัม+25กรัม, Fried eggs-ไข่ดาว,Fried onions-ผัดหอมใหญ่ใส่เนย
Rugbrød, Sild i eddike+onions, Frikadeller+Rødkål, Fisk*Stegte* Salami top med løg
ปลาแฮลิ่ง ตกแต่งหอมใหญ่, ปลาชุบไข่ ชุบขนมปังทอดในเนยพอเหลือง ซาลามี โรยด้วยหอมสด, มีทบอลโรยด้วยกระหล่ำปลีแดงที่ซื้อสำเร็จรูปมาแล้วเอามาอุ่นมิโครนิดหน่อยตกแต่งหน้า
Sild+egg+løg+drill.tomat, Salad blad.
ปลาแฮลิ่ง ไข่ต้ม หอมใหญ่ ผักชีลาว มะเขือเทศ สลัดใบ
Rullepølse+Rødbeder, Salami+Løg*onions* Hard-boiled eggs,Boiled Potatoes+Mayonnnaise,Tomater,
ซาลามิ หอมใหญ่,รูลเล่อผืลเซ่อ+โร๊ดเบ็ดเด็อ, เอ็ก-ไข่ต้ม โพเทโท่-มันต้ม
Red Herrings in vinegar,Hard-boiled eggs,Potatoes,
Sild-ปลาแฮลิ่งแช่น้ำส้ม*ซีล* เอ็ค-ไข่ต้ม 10 นาที ยกลงแช่น้ำทันทีไข่แดงจะยังสีสวยตรงกลาง, โพเทโท่-มันฝรั่ง,ชีส-*เนยแข็ง-โอส-ชาวเดนมารคเรียกว่าโอส,
Chicken Pie by Mama Else 2007
Brunch = Breakfast+Lunch by my mother in law
บั๊น คือ อาหารเช้า+อาหารเที่ยง ทำโดย แม่ในกฎหมาย
Cheese Cake made in DK made by Mama Else
เนยแข็งจากเด็นมารค
Cheese Cake made by Mama Else
เนยแข็ง ตกแต่งด้วย องุ่น
Sausage Scramble made by Mama Else
ไข่เจียวใส้กรอก
Ham - Hamburgerryg - preparing by Mama Else
แฮม
Mama Else made The Meat ball - Frikadeller = มีทบอล - ฟรีกะเด็ลเล่อร์
เนื้อวัวสับ 325 กรัม + เนื้อหมูสับ 325 กรัม เกลือ 8.4 กรัม ไข่ 75 กรัม แป้งสาลี 65 กรัม หัวหอมใหญ่ สับ 40 กรัม พริกไทย02.1 กรัม นมเปรี้ยว 3,4 เดซิลิตร มาการีน 20 กรัม น้ำมัน 20 กรัม ผสมทุกอย่างเข้ากันแล้ว ปั้นกลมๆ ลงทอดในมาการีน ข้างละ7 นาที อาจเอาเข้าเตาอบเพื่อให้สีเหลือง และเสริฟร้อน บน ขนมปังดำ
Herrings in viegar, Salami, Boiled Potatoes,Cheese top with pepper
ซีล+ล้อย, ซาลามี โปเทโท่ โอส
Roast beef, Herrings in Vinegar,New potatoes, Haed-boiled eggs, Cheese,* TUBORG* SNAP
ปลา มันต้มหั่นบางๆ เนื้ออบ ต้มไข่ เนยแข็ง
Stegte sild-Fried herrings
ปลาแฮลิ่งทอด-เสต็คซีล และ อื่นๆ
ปลาแช่นำส้ม ทอดปลา เนยแข็ง
ดูรูปแล้ว จัดการทำได้เลย น่าทานนะคะ
Red herrings in vinegar
*ซีล อิ เอ็ลลิก้า* ปลาแช่นำส้ม
Denish open sandwich,Sild on the back bread,cook New Denmark potato,
เดนนิสแซนวิส ปลาแฮลิ่ง มันต้ม ไข่ต้ม เนื้ออบ
Fried eggs
ไข่ดาว แบบไฟอ่อนๆ พอใกล้จะสุก หยอดน้ำสักช้อนโต๊ะปิดฝาแป็บเดียว รีบเสริฟทันที
Potato Salad in Yoghurt Sauce with lemon juice.
มันฝรั่งต้ม โยเกริต ผสม น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย โรย ผักชีลาว หรือ ใบหอมเล็กของเด็นมารค
Sailor"stew*good to eat in the cold wether*
สตูว์เนื้อแบบชาวเรือประเทศเด็นมาร์คนิยมมากในหน้าหนาว
Dennish Open sanwich the way I making it in the summer
แซนวิสของประเทศเด็นมาร์ค*อาหารเที่ยง*
สตอเบอรี่ ของเด็นมารค
New Potatoes from Denmark
มันฝรั่งใหมของประเทศเด็นมารค ล้าง ต้ม 20-25 นาที
Denish Open sandwich on Rye-bread
Pickled Herrings,onions,boiled Eggs
เกี่ยวกับฉัน
- Travel,restaurant, food,music,other,
- I was born at Klong Bangkok-noy I was leaving Bangkoknoi with my Grand mother to Banphai my mother is a E-san woman from Banphai Khonkaen. My mother work like civil service My father is Esan man from Mahasarakarm. My father is a civil service I could go to school free My education from Bangkok technical institute about food and Nutrition.Working at Thai Chinese restaurant like a Kitchen-manager. 1981 in Denmark. Sailing and Working on the ship with Marine-Engineer a few years. 1986 Start learning Danish languages.1988 Start working hotel assistant.fx.Scandic hotel.Radisson SAS.Hilton Hotel.about 1999- 2000. Start learning to cook Denish food.070909 Start looking for new job.ฉันเกิดที่คลองบางกอกน้อย ใกล้แม่น้ำเจ้าพระยา แม่ของฉันเป็นคนอีสาน บ้านใผ่ ขอนแก่น พ่อเป็นคน บ้านเขวา จังหวัดมหาสารคาม ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ของประเทศไทย พ่อแม่ของฉัน รับราชการกรมทางหลวง แผนกสารบัญ ลูกทุกคนได้มีโอกาสเรียนฟรี จบหกโรงเรียนผดุงนารี มหาสารคาม พานิชย์ดุสิต เรียนการช่างเสาวภา แม่บ้านการเรือน จบเทคนิคกรุงเทพแผนกอาหาร-โภชนาการ *ขอขอบคุณแผ่นดินไทย*รักเมืองไทย จะรักและช่วยคนไทยที่ให้เกียรต์คนไทยด้วยกัน*
Roast tenderloin of pork,Ribben-ovenstegte
เตาอบ 160 องศา โรยเกลือบนหนังหมู อบ 1 ชั่วโมง 15 นาที เช็คดูว่า ในเนื้อหมู อุณหภูมิ 65-68 องศา เอามันหมูออกจาก ถาดอบ อบต่อ 225 องศา - 15-20 นาที หรือจนหนังกรอบ หรือ เช็คอุณหภูม ในเนื้อ 75-80 องศา
Flæskesteg Brune Kartofler Rødkål Brune sauce Asier.
Roast Pork Potatoes brownned in sugar Red - cabbage Brown sauce Large cucumber in vinegar( you can buy in every supper market in DK ( เฟรสคึสะไตร์, บรุน ขะท็อบเฟ่อ โรด็ โคล, บรุนซอส, เอ๋สิเอ่อ * หมูอบ มันเชื่อม กระหลำปลีแดง วอส แตงกวายักษ์ดองแบบเดนมารค.